Voor een goede smaakbeleving is de volgorde van proeverij belangrijk. In de regel is het verstandig om het alcoholpercentage te bekijken. Drink van laag naar hoog.
Na het bepalen van het alcoholpercentage ga je kijken naar de rijkdom in smaak. Smaakrijkdom zegt iets over de intensiteit van de smaak. Hoe komen de smaken aan en wat ga je hiervan proeven. Hoe jij de smaak ervaart hangt af van de textuur van het bier. In de regel is een blond bier vlakker en minder vol van smaak dan een quadrupel. Het kan wel voorkomen dat het blonde bier een intense kruidige smaak heeft. Schenk dit bier dan later in de proeverij.
Vaak kan de slijter jou verder helpen om de juiste volgorde te bepalen. Door de juiste volgorde te bepalen komen de bieren beter tot zijn recht.
Reactie plaatsen
Reacties